シカゴ大学医学部とインガルス記念病院は、真に意義のある仕事に取り組むための、やりがいのある臨床および非臨床の幅広いキャリア機会を提供しています。
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シカゴ大学医学部の新しい「ティーチングキッチン」で開かれたコミュニティフォーラムでは、健康的なソウルフードのレシピ、バリアフリーの座席、ライブクラスなどのアイデアが共有されました。ティーチングキッチンは、同医療システムの新しい8億1500万ドルの癌センターの1階と2階にあるウェルネススペースの一部となります。6月27日に州の規制委員会の承認を受ける予定のこの癌センターは、サザンメリーランド通りとサウスドレクセル通りの間のイースト57番街に建設され、2027年に開院予定です。キッチンは、癌患者や、患者の家族、地域住民、スタッフ、医学生など、恩恵を受ける可能性のある人々のための栄養と健康的な食事のクラスの教室として機能します。キッチンは、社交イベントや集まりにも使用できます。癌センターの計画プロセスと同様に、シカゴ大学医学部はプロジェクトについて一般からの意見を求めました。病院のリーダーは、隣接する会議エリアを備えた多機能スペースを構想しました。目標は、自然光がたっぷりと差し込む、温かく家庭的な雰囲気を作り出すことでした。キッチンには、クラスを録画したりライブで配信したりできるようにカメラが設置されます。地域住民、病院スタッフ、がんセンターの建築設計事務所であるCannonDesignの代表者が6月9日に集まり、栄養センターの計画を検討し、世界中の調理実習室の写真を見た。ブレインストーミングセッションでは、参加者は「何が効果的か？」「何が効果的でないか？」という疑問について議論した。提案には、バリアフリーの座席とテーブル、食物アレルギーのある人のための専用エリア、食品の臭いに敏感ながん患者のための十分な換気、参加者同士が（講師ではなく）向かい合って座れるテーブルによる、より社交的な体験などが含まれる。
寄稿者のデール・ケイン氏は、近隣のオーバーン・グレシャムにあるコミュニティ・ウェルネス擁護団体の事務局長で、文化的に配慮したレシピのクラスを提供しました。「ソウルフードの食べ方を改善したい文化もあります」と彼女は言いました。「これらのクラスで学ぶ料理は美味しいかもしれませんが、料理に慣れていないために合わない場合もあります。あるいは、地元の食料品店に材料がない場合もあります。」 パイプライン・パートナーは、栄養、料理、さらには医療のキャリアに関する教育を推進するために、地元のプログラムに働きかけています。参加者は、がん患者が複数の場所へ移動するのは難しいため、食料庫、病院の屋上庭園からの新鮮な野菜、および/または材料を購入する場所など、すべてを1つの屋根の下に持つことが重要であることに同意しました。がんは家族全員に影響を与えるため、家族や子供に適した教育用キッチンを作り、サポートと共有スペースを提供するというアイデアもありました。サウス・ホランドのユナイテッド・コベナント・チャーチ・オブ・クライストの牧師であるエセル・サザン氏は、サウス・ホランドの患者のもとへ移動できる移動式教育用キッチンを提案しました。訪問先には、ハーベイにあるシカゴ大学医学部インガルス記念病院が含まれる可能性があります。「会議はうまくいきました」とサザン氏は述べました。「彼らは私たちの話を聞いてくれ、皆と話し合うための多くのアイデアをくれました」と、シカゴ大学医学部の消化器専門医で、多くの健康的な料理教室を教えている医師兼シェフのエドウィン・C・マクドナルド4世は述べました。彼は、ポータブルストーブがグリルに変わるものを使って健康的なグリル教室を開講できるかどうか尋ねました。彼はまた、シカゴ大学医学部が可能な限り地元のサプライヤーと協力し、ハイドパークのジェームズ・ビアード賞受賞シェフの専門知識を活用することを推奨しました。次のステップは、シカゴ大学医療センターとキャノンデザインが、プロジェクトにどのようなアイデアを含めることができるかを決定することです。「私たちはあなたのアイデアを聞いて、それを実現したいと思っています。これらのアイデアを実行し、これらのサービスを提供するために必要なリソース、資金、および人員を確保するには、多くの作業が必要です」と、インフラストラクチャ、計画、病院設計および建設サービスの副社長であるマルコ・カピッチオーニ氏は述べました。がんセンターのウェルネスセンターには、調理実習室の他に、宗派を問わない礼拝堂、がん関連のウィッグ、衣類、ギフトなどを販売する小売店、多目的スペースが設けられる予定です。このスペースは、以下のような様々な患者教育や地域住民向け教育に活用されます。
シカゴ大学医学部は、米国国立がん研究所から総合がんセンターに指定されました。これは、がん治療機関にとって最も権威ある認定です。当センターには、がん撲滅に尽力する200名以上の医師と科学者が在籍しています。
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シカゴ大学医学部とインガルス記念病院は、真に意義のある仕事に取り組むための、やりがいのある臨床および非臨床の幅広いキャリア機会を提供しています。
投稿日時：2023年10月16日