シカゴ大学医学部とインガルス記念病院は、真に重要な仕事に就くための、やりがいのある臨床および非臨床のキャリアの機会を幅広く提供しています。
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健康的なソウルフードのレシピ、アクセシブルな座席、ライブ授業などは、シカゴ医科大学の新しい「ティーチング キッチン」のコミュニティ フォーラムで共有されたアイデアの 1 つです。ティーチングキッチンは、8億1500万ドルをかけて医療システムが新設したがんセンターの1階と2階にあるウェルネススペースの一部となる。がんセンターは6月27日に州規制委員会の承認を受ける予定で、南メリーランド通りと南ドレクセル通りの間の東57番通りに建設され、2027年にオープンする予定だ。キッチンはがん患者向けの栄養と健康的な食事のクラスの教室として機能する。患者の家族、地域住民、スタッフ、医学生など、恩恵を受ける可能性のある人々も含まれます。キッチンは社交イベントや集まりにも使用できます。がんセンターの計画プロセスと同様に、シカゴ医科大学はそのプロジェクトについて一般の意見を求めました。病院のリーダーたちは、隣接する会議エリアを備えた多機能スペースを構想していました。目標は、自然光がたっぷり入る、温かみのある住宅的な雰囲気を作り出すことでした。キッチンにはカメラが設置され、授業を録画したりライブ配信したりできるようになります。地域住民、病院スタッフ、がんセンターの建築会社キャノンデザインの代表者らが6月9日に集まり、栄養センターの計画を検討し、世界中からの教育用キッチンの写真を閲覧した。ブレーンストーミング セッション中、参加者は「何が機能するのか?」という質問について話し合いました。そして「何がうまくいかないのか？」推奨事項は次のとおりです。 アクセシブルな座席とテーブルトップ。食物アレルギーのある人のための特別エリア。食べ物の匂いに敏感ながん患者のための良好な換気。より社交的な経験をするために、参加者が（インストラクターではなく）お互いに向かい合うテーブル。
寄稿者であるデイル・ケイン氏は、オーバーン・グレシャム近郊にあるアドヴォケイツ・フォー・コミュニティ・ウェルネス社のエグゼクティブ・ディレクターで、文化的に配慮したレシピを使ったクラスを提供した。「文化によっては、ソウルフードをもっと上手に食べたいと思っている人もいます」と彼女は言う。「これらのクラスで料理を習う料理はおいしいかもしれませんが、料理に慣れていないために私たちには合わない場合もあります。あるいは、地元の食料品店に材料がないかもしれません。」栄養、料理、さらにはヘルスケアのキャリアの教育を推進するために、地元のプログラム パイプライン パートナーに手を差し伸べます。参加者は、がん患者が複数の場所に移動するのは難しいため、フードパントリー、病院の屋上庭園で採れた新鮮な野菜、食材を購入する場所など、すべてを一つ屋根の下に揃えることが重要であることに同意した。がんは家族全員に影響を与えるため、別のアイデアとして、家族や子供たちにサポートと共有スペースを提供するのに適した教育用キッチンを作成するというものがありました。南オランダの統一コベナントキリスト教会の牧師、エセル・サザン氏は、南オランダの患者のもとへ移動できるモバイル版の教育キッチンを提案した。ハーベイにあるシカゴ メディシン インガルス記念病院などに立ち寄る場合があります。「会議はうまくいきました」とサザン氏は語った。「彼らは私たちの話を聞いてくれて、みんなで話し合うためのアイデアをたくさんくれました」とシカゴ医科大学の消化器内科医であり、医師であり、健康的な料理のクラスを数多く教えているシェフでもあるエドウィン・C・マクドナルド4世は言う。は、グリルになるポータブルコンロを使って、ヘルシーなグリルのクラスを教えてもらえないかと尋ねました。同氏はまた、UCChicago Medicine が可能な限り地元のサプライヤーと協力し、ハイドパークのジェームス・ビアード賞を受賞したシェフの専門知識を活用することを推奨しました。次のステップは、シカゴ医療センターとキャノンデザインがプロジェクトにどのようなアイデアを含めることができるかを決定することです。「私たちはあなたのアイデアを聞き、それを実現したいと考えています。これらのアイデアを実現し、これらのサービスを提供するためのリソース、資金、必要な人員を確保するには、やるべきことがたくさんあります」とインフラストラクチャ、計画、病院設計、建設サービス担当副社長のマルコ・カピッチョーニ氏は語った。がんセンターのウェルネスセンターには、教育キッチンに加えて、宗派を超えた礼拝堂、がん関連のかつら、衣料品、ギフトを販売する小売店、多目的エリアなどが設置される予定だ。このスペースは、以下のような患者および地域社会へのさまざまな教育に使用されます。
シカゴ医科大学は、国立癌研究所により、癌関連機関として最も権威のある総合癌センターに指定されました。当社には、がんの克服に専念する 200 人を超える医師や科学者がいます。
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シカゴ大学医学部とインガルス記念病院は、真に重要な仕事に就くための、やりがいのある臨床および非臨床のキャリアの機会を幅広く提供しています。
投稿日時: 2023 年 10 月 16 日